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广西消委会奶茶测评结果公布 喜茶等奶茶产品牛奶含量高

9月28日,广西消费者权益保护委员会(以下简称“广西消委会”)对(dui)广西区内流通领域销售的(de)现制奶茶商品开展比较试验,重点针对(dui)蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等方面进行比较。检测结果显示,30款奶茶产品(chanpin)中,有10款不含牛奶,可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品,而喜茶烤黑糖波波牛乳茶的(de)蛋白质含量最高,达到1.9g/100g。 

据了解,本次比较试验的(de)样品由广西消委会的(de)工作人(ren)员以消费者的(de)身份,从南宁市30家奶茶店铺随机购买30款现制奶茶样品,单价从7元至23元不等。奶茶样品的(de)规格为正常糖、去冰、中杯、名称含有奶茶字眼(不包括鲜榨果汁饮品)。 

从整体测试结果来看,30款现制奶茶样品总体表现符合预期,其中包括喜茶烤黑糖波波牛乳茶等在内的(de)9款表现优秀获五星,16款表现较好(hao)获四星,5款表现良好(hao)获三星。 

奶茶中有没有真奶,一直是(shi)消费者关注的(de)重点。广西消委会本次测评也重点对(dui)奶茶产品(chanpin)中的(de)蛋白质含量进行了检测。发现30款奶茶产品(chanpin)中,有10款奶茶样品的(de)蛋白质含量为0g/100g,说明这10款奶茶没有添加牛奶成分,可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。而喜茶烤黑糖波波牛乳茶的(de)蛋白质含量最高,达到1.9g/100g,排名第二三位的(de)分别是(shi)太兴餐厅冰镇原味奶茶、吾系茶室丝袜奶茶。 

喜茶产品(chanpin)含奶量排名第一再次体现出了喜茶坚持使用真奶原料。在2012年喜茶创业以前,植脂末、茶粉、果粉等是(shi)当时饮品行业的(de)主流原料,自喜茶以真奶、芝士、真茶首创芝士茶以来,引领了整个新茶饮行业的(de)原材料升级、产品(chanpin)品质升级,真正的(de)新茶饮产品(chanpin)和市场得以诞生。喜茶也在行业中率先引入、全面使用、持续升级真奶原料,推出消费者喜爱的(de)真正新茶饮产品(chanpin),建(jian)立了新茶饮产品(chanpin)的(de)用奶标准,开创了新茶饮用奶供应链范式。 

同时为了满足消费者的(de)需求,同时也推动行业高品质发展,6月9日,在第25个全国乳品营养周期间,喜茶还发布了《喜茶品质真奶标准》。该标准体现了喜茶一直以来从真奶奶源地、加工、仓储运输、门店使用四个环节入手把控真奶品质的(de)做法和经验,体现出喜茶率先引入、全面应用、持续升级真奶原材料、全面拒绝奶精的(de)产品(chanpin)品质追求。与此同时,喜茶还联合《中国消费者报》共同发布首个《现制奶茶品质奶原料使用倡议》,该倡议呼吁行业全面升级用奶原料品质,持续加强产品(chanpin)品质。以此推动普及真奶应用、拒绝奶精,提升行业品质,通过使用高品质真奶原料助力全民营养提升。该标准和倡议引发热议,越来越多消费者呼吁行业普及真奶应用,拒绝植脂末。

而针对(dui)三分之一的(de)奶茶产品(chanpin)中不含奶的(de)情况,广西消委会提示消费者,在购买奶茶时,多咨询店家奶茶的(de)原料品种或成分,根据自身需要合理选购。如市场上有部分奶茶不使用纯牛奶调配,用奶精混淆鲜奶或用奶精冒充鲜奶,蛋白质含量为零,要向商家了解添加成分再购买。 

(责任编辑:魏京婷)

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